As orellas, coas roscas e as filloas, son as lambetadas típicas do entroido galego. Deíxovos a receta e a maneira de facelas de Dolores. Están deliciosas!!!
Las orejas, con las rosquillas y las crepes, son los postres típicos de los Carnavales en Galicia. Os dejo la receta y la forma de hacerlas de Dolores. Están deliciosas!!
Ingredientes (ojo!! para 3 docenas!)
1 Kg de Harina
6 huevos
sal (como para una tortilla de patata)
150 gr de azúcar
anís
ralladura de limón y zumo de 1/2 limón
100 gr. de mantequilla
1 sobre de levadura (royal o maicena)
Cómo se hacen:
1.Amasar bien amasado (yo amaso en la panificadora, programa masa)
Si amasas a mano, dejar reposar media hora como mínimo
4. Echarla a freir, en aceite muy caliente. Girarla con 2 tenedores para hacerle la forma de oreja.
Cuando esté dorada por un lado, darle la vuelta.
5. Dejarla enfriar y echarle abundante azúcar glas por encima.
que postre típico de Carnaval teneis vosotros?
